On le sait, Chido a ravagé toute l’île et l’agriculture n’y a pas échappé a fortiori le secteur de la vanille. Malgré ce cataclysme pour la filière, agriculteurs et producteurs ont décidé de relever la tête et d’organiser malgré tout la Fête de la vanille 2025 en dépit des difficultés, comme l’a expliqué le président de l’association Saveurs & Senteurs de Mayotte, Anjara Moussa, lors de l’ouverture de cette nouvelle édition. « Ce que nous faisons ici à Mayotte est exceptionnel. Nous ne produisons pas simplement une épice mais nous cultivons une histoire, un savoir-faire, un patrimoine, et les agriculteurs sont les gardiens de cette tradition. Ils sont attachés à leur terre et à la culture de la vanille ».
Continuer à faire rayonner la vanille de Mayotte
Cette édition de la Fête de la vanille avait malgré tout une saveur particulière, mais pas pour autant un goût amer, car en dépit d’une perte colossale de la récolte 2025 (plus de 80%) suite au passage de Chido, cette Fête a célébré et valorisé les hommes et les femmes qui travaillent « d’arrache-pied » (sans mauvais jeu de mots) pour offrir un produit de qualité et continuer de donner l’envie de perpétuer la culture de la vanille. « Chido n’a pas anéanti notre volonté… Nous avons l’objectif de continuer plus fort, plus durable, plus ambitieux pour faire rayonner la vanille de Mayotte car c’est une fierté pour nos producteurs mais aussi pour notre patrimoine. Cette Fête 2025 est plus qu’une célébration malgré le cyclone, car nous allons continuer de cultiver l’excellence et transmettre les savoirs », a poursuivi Anjara Moussa.
Durant cette journée, les visiteurs ont ainsi pu aller à la rencontre des agriculteurs, responsable COOPAC, architecte spécialiste de charpente en matériaux bio sourcés locaux, pour poser des questions et faire un bilan agricole près d’un an après Chido. Ils ont également pu visiter le laboratoire PI2M, contempler une exposition de photos amateurs sur le thème « le monde agricole après Chido », ou encore assister à la fabrication de chocolat au pilon dans le jardin. Mais ils ont aussi participé au chantier « aménagement de la collection de vanilliers & serre en bambou » au sein du jardin du PER et découvrir l’univers et les secrets de la vanille avec Julie Moutet, coordinatrice de l’association Saveurs & Senteurs.
Enfin les visiteurs en ont profité pour faire leurs emplettes pour les fêtes de fin d’année et bien-sûr déguster des mets et des pâtisseries à base de vanille dont le fameux chou à la crème de vanille made in Mayotte.
B.J.
