Un laboratoire de plus en plus équipé et moderne…

Le laboratoire PI2M n’a rien à envier aux autres laboratoires malgré sa petite taille. Il dispose ainsi pour tout ce qui est extraction d’une centrifugeuse (pour homogénéiser les phases), d’un évaporateur rotatif (pour concentrer les extraits liquides) ; d’un agitateur (homogénéiser ou dissoudre des mélanges liquides), d’une hôte aspirante (pour protéger et évacuer des vapeurs et fumées nocives) ou encore d’une balance de précision, et d’une verrerie. Cela permet ainsi la préparation des extraits secs sur les basilics ou encore des extraits sur les plantes médicinales.

Pour tout ce qui est analyse, le laboratoire possède des chromatographes en phase liquide et en phase gazeuse
 (pour analyser les HE, arômes, parfums) ; ainsi qu’un lyophilisateur (pour déshydrater les échantillons) ; un évaporateur centrifuge (pour concentrer les extraits liquides) ; un congélateur analytique (jusqu’à -42°C). Cela a pour finalité de comparer les singularités des vanilles régionales ou encore d’étudier la diversité des basilics mahorais. Mais aussi de procéder à une analyse chromatographique du curcuma mahorais par exemple.

Enfin, sur le volet distillation, le laboratoire est équipé d’un alambic (optimisation de la distillation et valorisation des coproduits) ; d’un micro-ondes (modulation des propriétés diélectriques pour améliorer l’extraction) ; d’ultrasons (accélération de la diffusion pour une extraction plus efficace) ; d’un CO2 supercritique (extraction précise, innovante et écologique). Cela peut permettre la création d’un parfum à base d’extraits naturels et/ ou de développer un prototype de macérat huileux pour une gamme de bougies parfumées naturelles, et même de développer un extrait de vanille local destiné à la Laiterie de Mayotte…

…pour alimenter différents programmes de recherche sur les végétaux de Mayotte

Le laboratoire étudie ainsi la singularité de la vanille mahoraise qui est différente de celles des Comores et de Madagascar. A ce stade, il apparait qu’elle a un profil phytochimique singulier par rapport aux autres vanilles régionales avec notamment 5 marqueurs biochimiques identifiés. En outre, sa qualité aromatique serait due à son mode de culture (plein champ, association avec d’autres cultures ou sous-bois…), ainsi que la durée de maturation et des conditions climatiques. Des données précieuses pour l’Association Saveurs & 
Senteurs de Mayotte…

Le laboratoire étudie bien évidemment l’ylang-ylang avec pour objectif avoué de relancer la filière sur notre territoire. « Il y a des thèses en cours… », nous indique le docteur Souf. « Nous tentons de savoir si les mêmes molécules sont présentes dans l’ylang qui pousse au Nord et dans celle qui pousse dans le Sud de l’île. Là aussi nous savons, comme pour la vanille, qu’elle a un profil phytochimique singulier par rapport aux autres ylangs de la région et qu’elle est différente de celles des Comores et de Madagascar. Mais nous ne savons pas encore précisément pourquoi : est-ce la terre, la biodiversité ou la plante en elle-même ? ». Un projet est en cours : Cosmahora’Innov en collaboration avec une entreprise mahoraise pour créer une gamme cosmétique. Le café est également analysé. Ainsi le laboratoire a mis au point un processus d’extraction et d’analyse afin de transférer des arômes de la coque vers le grain.

Ces nouveaux équipements renforcent les capacités locales de recherche appliquée dans le domaine de la bioéconomie, avec pour ambition de valoriser durablement les ressources végétales et naturelles du territoire. Ainsi plusieurs thèses sont en cours en partenariat avec le laboratoire et à terme différents débouchés sont envisageables dans la cosmétique, la parfumerie, la pharmacologie, ou encore l’alimentaire.

B.J.

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Le lendemain, 26 novembre, des producteurs de vanille ouvriront les portes de leurs exploitations et proposeront des visites payantes de leurs exploitations.

L’association saveurs et senteurs de Mayotte (ASSM) ainsi qu’une trentaine de partenaires vous proposeront des stands de ventes de produits locaux, des animations et des dégustations. « Afin de mettre en avant le travail fait autour de la structuration de la filière vanille depuis 2018, l’ASSM souhaite mettre en avant cette épice, symbole du patrimoine mahorais. En 2023, l’association a collecté 1.5 tonne de vanille verte auprès de 48 producteurs. Récompensés par une médaille d’argent au salon de l’agriculture de Paris deux années de suite, nous avons plus que jamais envie de partager notre travail avec les habitants de Mayotte qui nous soutiennent depuis le début ».

Les projets en cours et à venir seront présentés lors d’une mini conférence sur la vanille et ses arômes à 10h30. Les partenaires, qui seront une trentaine cette année ont été invités à mettre en avant la vanille de Mayotte, qu’ils fassent des glaces ou des savons, la vanille sera partout ! « Nous invitons tous ceux qui ont envie de découvrir la vanille médaillée, la vanille givrée, la vanille originelle (sans échaudage), le caviar de vanille, la pâte de vanille, etc. à venir nous voir ce 26 novembre au PER de Coconi ». Plus de 1500 visiteurs sont attendus pour cette 3éme édition.

Au programme du samedi 25 novembre de 9h à 14h : des ateliers dégustations, des ateliers préparation  et des ventes de produits locaux

Vous pourrez également découvrir les activités de nos partenaires : comment faire du chocolat avec le Banga au chocolat, découvrir les créations culinaires du lycée hôtelier autour des productions locales, savoir comment reconnaître une bonne vanille avec l’ASSM, fabriquer votre gouttière en bambou avec Lilo Bambou, etc. Un événement gourmand mais aussi créatif puisque les artisans de l’association Made In Mayotte exposeront leurs dernières créations.

Et ce n’est pas fini puisque le dimanche 26 novembre trois producteurs de vanille  vous proposent de venir découvrir leur méthode de culture de la vanille.

Un événement cofinancé par La Colas, et l’Union européenne et avec le soutien de la 3CO et du CD. Possibilité de se restaurer sur place. Parking à l’extérieur.

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Samedi 26 Novembre

• LA FÊTE DE LA VANILLE, se poursuit au PER à Coconi de 10h à 16h, de 13h30 à 18h plage de Tanaraki et de 19h00 à 22h30 à Handréma, Front de mer. Une journée ouverte à tous, sur fond d’animations et ventes de produits locaux, proposée par la Terrasse et l’association saveurs et senteurs de Mayotte.
• ATELIER FITNESS ET BIEN ÊTRE, animé au Marché agricole et d’artisanat du Sud. A Mramadoudou, commune de Chirongui, cité du gab. Une matinée solaire et fraîcheur de 8h à 13h. L’équipe d’organisation invite ses participants à venir avec leur sac.
• LES SORTIES TRANQUILLES, organisées par la Gendarmerie nationale sous le nom de Matémbézi ya ounafassi. Différents lieux et différentes trajectoires de ballades et découvertes en toute sécurité, accompagné d’une équipe préparée.

Le Lac Dziani : Rendez-vous à 9h et 13h à l’intersection de la route des Badamiers et la piste d’accès au Lac.

Plage de M’stanga Fanou : Rendez-vous sur le site de 9h à 15h.

Plage de Saziley : Rendez-vous à 9h au niveau du faré sis, à droite de la RD4C, au départ de M’tsamoudou, en direction de Dapani.

• AMBASSADOR YOUTH NATIONAL MAYOTTE 2022, à 19h au Gymnase de Cavani (Mamoudzou). Un show animé par Slomiis Tayra, en présence des artistes musicaux Npro Game, Djamila et Zaza Mankaravo. Pré vente à 25 euros / sur place 30 euros. Les réservations sont à faire au +262 6 39 00 41 01.
• APÉRO – CONCERT LIVE // LES AMBIANCEURS, de 18h à 20h30 à l’Hôtel Sakouli (commune de Bandrélé). Bar à coktail toute la journée et carte de restauration disponible de 19h à 21h30.
• AU POLE CULTUREL DE CHIRONGUI, la programmation cinématographique propose trois films et un opéra:

GROSSE COLÈRE ET FANTAISIES, film d’animation aux multiples histoires courtes, dont une adaptée de l’œuvre de Mireille d’Allancé. Séance dés 3 ans à 11h.

LA TRAVIATA, le célèbre opéra de Verdi d’une durée de 3h, proposé exceptionnellement sur grand écran. Séance à 14h.

UNE ROBE POUR MRS HARRIS (en Version original sous-titré), film en costume réalisé par Anthony Fabian, avec Lesley Manville et Isabelle Huppert. Séance à 17h.

BLACK PANTHER : WAKANDA FOREVER (en Version original sous-titré), second volet de la saga, toujours réalisé par Ryan Coogler. Un « Black women power » film de 2h45 concocté pour les Marvel Adictes ou les nostalgiques des super-héros. Séance à 20h.

Dimanche 27 Novembre

• LA FÊTE DE LA VANILLE continue Plage de Tanaraki de 13h à 18h et à Tahiti Plage de 14h à 18h. en complément de cette journée découverte et dégustation dans différents coin, des visites d’exploitations sont prévues toute la journée au PER de Coconi.
• LES SORTIES TRANQUILLES, organisées par la Gendarmerie « Matémbézi ya ounafassi ». D’autres lieux et d’autres trajectoires de ballades et découvertes en toute sécurité, accompagné d’une équipe préparée.

Cascade de Soulou : RDV à 9h sur le parking au niveau de la RD1.

Mont Choungui : RDV à 9h, 10h, 13h et 14h au niveau du Parking.

– AU POLE CULTUREL DE CHIRONGUI, la programmation cinématographique propose quatre films.

GROSSE COLÈRE ET FANTAISIES, une nouvelle séance matinale pour le film d’animation aux histoires multiples à 11h.

COULEURS DE L’INCENDIE, adaptation de la vraie fausse suite de l’œuvre Au Revoir Là-Haut, cette fois réalisée par l’acteur Clovis Cornillac, qui joue aux côté de Léa Drucker, Benoît Poelvoorde ou encore Olivier Gourmet. Séance à 14h.

BLACK PANTHER : WAKANDA FOREVER (en Version Française), le film de super-héros Africain est projeté pour le séance de 17h.

CHARLOTTE, film d’animation réalisé par Eric Warin et Tahir Rana, avec les voix de Marion Cottillard, Romain Duris et Anne Dorval. Cette œuvre présentée au Festival du Film d’Animation d’Annecy, sera projetée à 20h.

Ces jours-ci, on prend notre place, on est sur la route, sur les plages, dans les rues des villages, de jour, comme de nuit. On ne cède devant rien !

Bon week-end à toutes et tous.

La rédaction du JDM

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