Sensibilisation et promotion du manger local

Pour Islami Ali M’colo, chef du service Éducation pour la santé au Département, l’événement a un double objectif : sensibiliser la population et montrer qu’une alimentation saine est possible, même avec des revenus moindre. « La Semaine nationale de la dénutrition, c’est dans tous les territoires de France. Ici à Mayotte, ça a tout son sens : beaucoup de familles sont en situation de précarité, la vie est chère et l’accès à une alimentation équilibrée n’est pas évident », explique-t-il. C’est donc pour toutes ces raisons que le Département de Mayotte s’est rapproché de ses partenaires institutionnels et associatifs. Pour pouvoir mobiliser la population et encourager le “manger local”, le chef de service a aussi insisté sur le rôle de la prévention, car les maladies chroniques comme le diabète et l’hypertension sont en augmentation sur le territoire.

Cette mobilisation a également pu voir le jour grâce à la présence d’associations telles que Santé Sud. Sous leur chapiteau, la médiatrice Neemat Abdou Bacar qui s’affaire autour de la fameuse “roue des aliments”. « On a trois couleurs : bleu foncé, bleu clair et rose, pour représenter les féculents, les légumes et les protéines. On explique aux gens comment composer une assiette équilibrée, et souvent, on leur montre qu’avec ce qu’ils ont déjà chez eux, ils peuvent très bien manger », détaille-t-elle. La professionnelle raconte que souvent, quand elle parle de légumes aux familles, elles répondent qu’elles n’ont pas les moyens. Alors Neemat Abdou Bacar leur montre leurs propres jardins, où poussent bananes, maniocs, brèdes et papayes. « Même la papaye verte peut servir pour des salades. Et les légumineuses, c’est comme de la viande, ça peut remplacer un plat de viande ou de poisson », ajoute-t-elle. Pour elle, sensibiliser, c’est surtout aider les foyers à prendre conscience que bien manger n’est pas forcément cher ni compliqué, qu’il suffit parfois de repenser son assiette.

En plus d’expliquer comment mieux se nourrir, Santé Sud prend aussi le temps de parler avec les enfants : « beaucoup de parents sont venus nous voir pour nous demander de parler à leurs enfants pour expliquer que les bonbons et les chips ne sont pas bons pour la santé et qu’il faut favoriser les fruits ». Enfin, l’association effectuait un travail de repérage en lien avec la PMI, grâce au périmètre brachial, codé par couleurs, qui indique si la nutrition est correcte ou si un suivi est nécessaire. Pour les enfants en jaune ou rouge, la Protection maternelle et infantile (PMI) ainsi que la Croix-Rouge prenaient le relais.

Un peu plus loin, Anliati Attoumani, fondatrice d’Hibiscus Café, a troqué sa casquette de responsable du pôle insertion du Centre communal d’action sociale de la commune pour celle de restauratrice spécialisée en fruits et légumes. Elle propose des jus faits maison, des salades de fruits et des vinaigrettes sans mayonnaise pour montrer que nous pouvons cuisiner équilibré et local. « La moitié de nos fruits viennent de Mayotte, du lycée de Coconi. On peut les manger crus, en salade, ou même les intégrer dans les sauces. L’objectif, c’est que les habitants comprennent qu’avec des produits locaux, on peut manger sainement, limiter les sauces industrielles et varier les repas », explique-t-elle.

Tout est préparé en direct, accompagné d’explication sur le bien-être de chaque aliment sur le corps. Elle a également insisté sur le fait que ce n’est pas seulement un message diététique mais aussi une manière de valoriser les producteurs locaux et de montrer qu’une alimentation saine peut rimer avec simplicité et plaisir.

Dépistage et accompagnement des enfants

La PMI et la Croix-Rouge, quant à eux, étaient sur place pour dépister les tout-petits et conseiller les parents. Les agents avaient pour mission de peser, mesurer et vérifier le périmètre brachial des enfants âgés de zéro à six ans.

Anchoura, infirmière à la Protection maternelle infantile de Labattoir, a déjà reçu deux enfants en situation de dénutrition. « Ils vont entrer dans le protocole de malnutrition et seront suivis par la PMI et la Croix-Rouge jusqu’à récupération des kilos perdus », dit-elle. Elle en a profité pour rappeler que beaucoup de mauvaises habitudes viennent de la routine. « J’ai expliqué à l’une des mamans que si l’enfant refuse les légumes, on ne peut pas chaque jour céder et faire du riz et des ailes de poulet. Il faut revenir aux légumes, proposer des fruits au goûter et arrêter les jus sucré, pareil pour les gâteaux ».

La Croix-Rouge était justement là pour renforcer ce travail. Hilda Abdou Karim, responsable du dispositif de lutte contre la malnutrition, raconte qu’un petit en situation de dénutrition sévère a été repéré dès le début de la matinée. « Le fait qu’on soit tous là ensemble permet un dépistage rapide et une orientation immédiate », dit-elle. Son équipe accompagnera ensuite la famille, distribuera du lait spécialisé, des compléments et ira à domicile comprendre ce qui bloque la prise de poids.

Les habitants présents ont pu constater l’importance de cette démarche. Sourayat Madi, venue récupérer sa fille à l’école a saisi l’opportunité pour la faire occulter. « Aujourd’hui, on apprend que ce qu’on donne aux enfants a un vrai impact. Avant, nos grands-parents mangeaient local et vivaient bien longtemps, nous maintenant très jeunes on a des gros problèmes de santé, il faut réapprendre à bien nourrir nos enfants », a partagé la mère de famille.

Les seniors et la prévention au quotidien

Pour les personnes âgées, Général des Services et le CCAS de Labattoir étaient présents pour sensibiliser au « manger moins gras, moins salé, moins sucré », ainsi que pour montrer des gestes simples pour rester en forme. La responsable de secteur de Général des services, a expliqué leur travail du quotidien : « Nous intervenons habituellement à domicile pour l’accompagnement et l’aide, mais aujourd’hui, nous sommes ici pour montrer aux seniors comment prendre soin d’eux au quotidien, même en restant actifs à la maison ».

Les participants de l’atelier ont tous salué l’initiative. Parmi eux, des habitants du quartier comme Faouzia Abdallah.  « Tous les matins je fais le tour du stade six fois en marchant, je trouve que c’est bien de pouvoir rencontrer d’autres personnes de ma génération et d’apprendre des choses sur la santé », a-t-elle partagé le sourire aux lèvres. Sur la chaise d’à côté, Fatima Bacar, une abonnée des événements du Centre communal d’action sociale de Labattoir. « Bien manger, c’est important pour éviter les maladies. À notre âge, on n’a pas besoin d’attraper le diabète ou encore l’hypertension », souligne-t-elle. Quant à Batule Ali Sidi, elle a appuyé sur la dimension sociale et a demandé plus d’actions du genre expliquant que cela permet à certaines personnes âgées de pouvoir sortir et parler de mal-être qu’elles n’arrivent pas à exprimer à leur famille. « Beaucoup restent à la maison, ne bougent pas et ne rencontrent personne. Ici, on échange, on parle santé et sport, parfois y’a des vieux ils ne se sentent pas bien mais ne le disent pas à leurs enfants, mais avec ce genre d’initiative c’est plus facile de parler car on a tous les mêmes problématiques », a partagé la sexagénaire.

Pour clôturer cette matinée, un fitness a été organisé pour les séniors, mené par un coach sportif avec des exercices assis ou debout, sur des musiques de Zily et B. Junior, pour faire bouger les participants tout en gardant le sourire. D’autres rendez-vous de ce type sont déjà prévus dans plusieurs autres communes de l’île jusqu’au dimanche 23 novembre 2025, afin de continuer à sensibiliser petits et grands à Mayotte.

Shanyce MATHIAS ALI

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Apprendre à reconnaître les signes avant-coureurs

À l’intérieur des stands, les ateliers sont organisés pour apprendre à détecter les Accidents vasculaires cérébraux (AVC) et comprendre comment les prévenir mais surtout connaitre la maladie. C’est justement pour changer cela qu’Ali Taïwani, enseignant en activité physique adaptée au SSR (service de suite et de réadaptation), et son équipe ont choisi de placer cette deuxième édition sous le signe de la prévention. « Les gens ne savent pas qu’en bougeant un peu plus et en mangeant mieux, ils peuvent limiter le risque d’AVC », explique-t-il, insistant sur la nécessité de lever les peurs et les idées reçues qui entourent la maladie. Le jeune homme a également tenu à souligner que les personnes touchées peuvent se faire soigner sur le territoire. « On a des moyens à Mayotte, dans les services, on a des kinés qui sont là pour la rééducation à Mamoudzou, des ergothérapeutes, des psychomotriciennes. Ils vont prendre en charge ces gens-là dans les services. Suite à cela, s’ils sont rétablis, ils rentrent à la maison ». Il ajoute aussi pour les personnes qui auraient de fortes séquelles : « Il y a la suite chez nous au service de suite et de réadaptation qui se situe ici en Petite-Terre où on peut garder les personnes en général sur les périodes de deux à trois mois, le temps qu’il faut pour améliorer la qualité de vie et améliorer leurs capacités ».

Le premier atelier, animé par les équipes du CHM, visait à expliquer ce qu’est un accident vasculaire cérébral, à montrer les signes qui doivent alerter et rappeler les bons réflexes à adopter. Ils ont donc mis en place un mannequin pour montrer comment la maladie peut se former dans le corps et des brochures ont été distribuées pour que les visiteurs puissent en parler autour d’eux. Car sur l’île, près de 300 cas sont recensés chaque année, un chiffre élevé, et surtout des cas plus précoces qu’en métropole, parfois dès 40 ans au lieu de 73 ans, qui est l’âge moyen, et comme chaque maladie plus vite elle est soignée, mieux c’est. « Les patients arrivent souvent trop tard à l’hôpital, et c’est ce qui cause des séquelles lourdes, donc avec les stands on essaye de les sensibiliser à prévenir la maladie mais aussi à réagir au plus vite », souligne Ludivine Payot, ergothérapeute au CHM.

Sport adapté et immersion dans le quotidien post-AVC

Un peu plus loin, sous un autre chapiteau, on apprenait qu’il n’est pas nécessaire de courir pour “faire du sport”. « Beaucoup pensent qu’activité physique rime avec footing et ils n’aiment pas courir, alors que marcher, faire la cuisine, aller cultiver au champs, ce sont déjà des gestes qui comptent », explique El-Karim Abdou, enseignant en activité physique adaptée. Avec d’autres intervenants, il a cherché à déconstruire les idées reçues et à montrer que le plus important, c’est de bouger peu importe la forme. Pour cela, El-Karim Abdou a préparé des cartes de quizz ainsi que plusieurs images montrant différentes activités physiques locales. La clinique Uhaju proposait d’ailleurs plusieurs petits parcours pour tester l’équilibre, l’endurance et le renforcement musculaire. « Après un AVC, on doit réapprendre à bouger, à retrouver son corps », détaille Sonia Uwimbabazi, coordinatrice de la clinique. « Le but, c’est de redonner de l’autonomie aux patients, de leur permettre de refaire les gestes simples du quotidien ». Juste à côté, la Maison Sport Santé avait installé un atelier de sarbacane, un sport handisport utilisé ici pour travailler la respiration et la circulation sanguine. « Ça peut sembler ludique, mais c’est très efficace », raconte Mélanie Lebigre, chargée de mission. « Ça aide les patients à se remobiliser doucement et à retrouver confiance », ajoute-t-elle.

Dans le même esprit, Hassane Afaidine de la structure Profession sport et loisirs (PSL) Mayotte proposait un parcours interactif immersif dit « parcours moteur », où les participants se mettent à la place d’une personne post-AVC. Ils doivent enjamber des obstacles, faire un slalom et monter ou descendre des escaliers fictifs. « Pour nous c’est un parcours simple hyper facile mais pour les personnes qui ont été atteintes de cette maladie c’est tout un effort, car certains ne sentent plus une partie de leur corps et d’autres ont une baisse de la vue », explique le coach sportif. Pour simuler les séquelles, ils portent des poids au niveau de la jambes et des lunettes qui brouillent la vue, reproduisant la lourdeur et les troubles visuels que certaines personnes peuvent rencontrer après un accident cérébral. « C’est impressionnant de ressentir le poids et la difficulté à se déplacer », confie Faouzia Madi, venue tester le parcours. « On comprend mieux les séquelles et l’importance de la rééducation ».

Bien manger pour prévenir l’AVC

Non loin des parcours sportifs, le public pouvait s’arrêter au stand des diététiciennes du CHM. Roukyat Hamidou, Zineïda Mkidachi et Bashra Ousseni encadraient les visiteurs pour leur expliquer comment l’alimentation joue un rôle clé dans la prévention de la maladie. À l’aide d’activités ludiques telles que des cartes représentant des aliments, les participants devaient composer un repas équilibré tout en repérant les erreurs ou excès à éviter. « Beaucoup de patients ne savent pas comment bien manger pour réduire leur risque d’AVC », explique Roukyat Hamidou. Les conseils étaient concrets et adaptés au contexte local : diminuer la quantité de sel, limiter les matières grasses et privilégier des huiles de bonne qualité, comme l’huile d’olive, de coco ou de noix. Les professionnelles de santé ont  également insisté sur la réduction des produits ultra-transformés, trop riches en sel, en sucre ou en graisses ajoutées. Pour les boissons, l’eau reste l’option principale, avec la possibilité de préparer des jus de fruits maison sans sucre ajouté.

Les participants réagissaient souvent avec étonnement, mais sans jugement. « La madame m’a appris comment faire des assiettes saines, et que boire du coca ou manger trop gras n’est pas bon pour la santé », confie Halima Souradje. Certains avaient déjà des notions, mais l’atelier permettait surtout de mettre en pratique et de comprendre concrètement le lien entre alimentation et risque d’accident vasculaire. Les visiteurs pouvaient repartir avec des flyers explicatifs et des astuces simples à appliquer au quotidien, chez eux, pour eux-mêmes et leur famille.

En plus de l’aspect sportif et nutritionnel il y’avait aussi du numérique. Le stand du GCS TESIS présentait le carnet de santé numérique « Mon Espace Santé ». Grâce à cet outil, tous les documents médicaux sont centralisés et accessibles aux professionnels de santé, facilitant le suivi des patients, notamment après un AVC. Faiz Ali, qui découvrait l’outil, témoigne : « Je ne connaissais pas le carnet de santé numérique, mais à ce stand ont m’a aidé à l’activer. C’est pratique pour suivre ma santé et celle de ma famille ». Les intervenants aidaient également les participants à créer leur compte sur place et expliquaient comment l’utiliser au quotidien. Une des professionnelle a tenu a souligné l’importance de ce dispositif. « C’est un outil très important et facile à utiliser. Pour l’activer, il faut juste avoir votre carte vitale ça prend cinq minutes. Ce carnet facilite la vie parce qu’il simplifie les interactions avec les médecins et même vous pouvez y ajouter des pathologies. Il peut aussi être nécessaire en cas d’accident pour savoir si vous êtes allergique à une médicament par exemple », conclut-elle.

Des élèves du lycée de Petite-Terre en classes de seconde et de terminale, issus d’une section journalisme, étaient également présents. Ils ont suivi les ateliers, pris des notes et des photos pour réaliser un reportage sur le sujet. Une des lycéennes a partagé son expérience : « J’ai appris que l’AVC peut-être provoqué par plein d’autre maladies comme le diabète, l’hypertension… du coup faire du sport et manger sainement peut aider par rapport à la maladie ».  La matinée s’est clôturée sur une note musicale, avec une séance de fitnesse collective rassemblant participants et personnels de santé.

Shanyce MATHIAS ALI.

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