Cette rencontre, prévue de 11h à 13h, se veut avant tout un moment de transition. Elle réunira apprentis, employeurs, partenaires et équipe pédagogique dans une atmosphère conviviale. L’objectif est de « créer un moment de convivialité avec le corps enseignant et les partenaires, permettant ainsi aux apprentis de partir dans les meilleures conditions possibles ».

Mais au-delà de cet événement local, c’est une dynamique nationale qui est en jeu : celle du projet « Apprenti’Scène », auquel participeront prochainement deux apprentis mahorais, avec d’autres apprentis ultramarins.

Un projet national pour valoriser les métiers de l’hôtellerie-restauration

À l’origine de cette initiative, une volonté portée par AKTO au niveau national. « Dans le cadre de nos missions, comme on finance l’apprentissage, un projet a été initié par AKTO national, pour créer un projet de mobilité pour promouvoir les métiers de l’hôtellerie-café restauration », explique Ounrfadjati Djabiri, chargée de projets emploi formation en alternance.

Ce programme s’inscrit dans une logique de valorisation des filières professionnelles, en particulier celle des hôtels, cafés et restaurants (HCR), qui peine parfois à recruter. « Car on forme énormément mais il y a toujours autant de besoins et l’idée est de toucher d’autres jeunes pour qu’ils connaissent l’alternance et qu’ils puissent voir les différents types de métiers qui existent dans le secteur », précise-t-elle.

Le projet, lancé à Paris, a déjà permis au cours de l’année 2024 à deux apprentis mahorais de participer à cette expérience. Après une interruption en 2025, notamment liée au contexte local, suite au passage du cyclone Chido, le 14 décembre 2024, et aux contraintes pour les entreprises, l’édition 2026 marque un retour de Mayotte dans le dispositif. « Cette année tout le monde est prêt et d’accord pour y participer (…) on aimerait d’ailleurs le faire tous les ans », indique-t-elle.

Deux apprentis mahorais sélectionnés

Pour cette édition, deux jeunes du Greta-CFA de Mayotte ont été choisis : Loanne Joseph et Houday Ben Mahamoud. Tous deux suivent un CAP Commercialisation et Service en Hôtel-Café-Restauration, une formation d’un an combinant enseignements théoriques et pratiques, qu’ils valideront à la fin de l’année 2026.

« Ce sont des jeunes qui sont en apprentissage, en CAP d’un an, avec des cours théoriques et pratiques, ils vont passer leur diplôme à la fin de l’année », souligne Ounrfadjati Djabiri. Dans ce cadre, un projet spécifique a été conçu : « Et c’est dans le cadre de cette formation qu’on a créé un projet pour pouvoir représenter le secteur de leur métier au national sous forme de théâtre pour mettre en valeur les métiers de la restauration », explique-t-elle.

Le théâtre comme outil pédagogique et aussi professionnel

Au cœur du dispositif « Apprenti’Scène », le théâtre comportemental occupe une place centrale. Les apprentis sont amenés à monter sur scène pour interpréter une saynète de quelques minutes, mettant en avant leur métier ou une problématique professionnelle. « L’objectif est de faire du théâtre comportemental pendant un moment », explique la chargée de projet, avant de nuancer « mais pas que ». Le déplacement à Paris inclut également une dimension pédagogique importante.

Les jeunes participeront à un programme dense : visites de centres de formation, immersion dans des plateaux techniques, rencontres avec des professionnels, mais aussi expériences culinaires aux côtés de chefs… « Ils vont visiter des plateaux techniques, ils vont cuisiner avec des grands chefs étoilés, ils vont visiter des CFA, avec du matériel Itech, pour pouvoir nourrir leur mental, et se dire qu’ils ont des options ». 

L’ambition est claire : ouvrir le champ des possibles. « Même s’ils sont en Guyane, Martinique, Guadeloupe, ou Mayotte, il y a des options qui existent et le but c’est que ces jeunes se disent : j’ai des poursuites qui peuvent se faire soit sur mon territoire, soit ailleurs mais elles existent », défend la chargée de projet.

Une représentation des Outre-mer à Paris

Le projet rassemble au total 12 apprentis ultramarins issus de quatre territoires : La Réunion, la Guadeloupe, la Martinique et Mayotte. « Dans les Outre-mer, un groupe va être constitué pour représenter les départements et régions d’Outre-mer (…) par exemple, il y a quatre apprentis de la Réunion, deux apprentis de la Martinique, deux apprentis à Mayotte, qui vont constituer un groupe pour représenter les DROM à Paris », précise-t-elle.

Le point d’orgue de cette expérience se déroulera le 18 mai prochaine au Théâtre de la Renaissance à Paris, où les apprentis présenteront leur performance. Le projet « Apprenti’Scène », reconnu au niveau international, élu meilleur projet éducatif mondial au BeaWorld 2022, a déjà formé plus de 15.000 jeunes et touché plusieurs millions de personnes.

Un événement à Kawéni pour « ouvrir le bal »

Avant ce départ prévu le 9 mai, l’événement du 7 mai à Kaweni constitue une étape encourageant et une nouveauté marque cette édition : l’ouverture des ateliers à l’ensemble de la classe. « Cette année, ce qui a changé par rapport à 2024, on a ouvert l’atelier d’initiation au théâtre à l’ensemble de la classe, pour que tous, même ceux non sélectionnés pour partir à Paris, puissent aussi connaître le théâtre », explique Ounrfadjati Djabiri.

Un choix motivé par les retours positifs des précédentes sessions : « Car on a vu les bienfaits du théâtre lors des différentes promotions, une fois qu’ils avaient eu des cours, ils ont développé leur confiance en soi, les employeurs des entreprises étaient ravis, les apprentis prenaient beaucoup plus d’initiatives ». 

L’apprentissage, un levier contre le chômage

Au-delà de l’événement, c’est aussi une réponse aux enjeux économiques du territoire. À Mayotte, où le taux de chômage reste particulièrement élevé (29% d’après les dernières données de l’Insee sur l’année 2025), l’apprentissage apparaît comme une solution concrète d’insertion professionnelle.

« Au lieu qu’une entreprise se dise qu’elle va démarcher quelqu’un qui a déjà un diplôme, elle embauche un jeune qui n’a pas encore son diplôme (…) je recrute ce jeune, je le forme et je l’embauche après en fixe », explique-t-elle.

Le projet vise ainsi à susciter des vocations et à changer certaines représentations légèrement réductrices associées à certains métiers. « Les jeunes pensent que la restauration c’est que serveur, cuisinier, commis, mais il y a tellement de métiers à l’intérieur », soutient-elle. À travers le théâtre, ces réalités seront mises en scène pour toucher un public plus large.

Donner des perspectives aux jeunes Mahorais

En filigrane, l’ambition est de permettre aux jeunes de se projeter. « L’idée pour nous c’est que les jeunes Mahorais aient un espoir d’avenir (…) on a envie de faire du bruit, de mettre en valeur les jeunes, on veut mettre en valeur le savoir-faire mahorais ». 

Cette dynamique repose sur un constat : « On a beaucoup de jeunes qui attendent, qui ne sont pas formés et embauchés (…) et beaucoup de jeunes disent qu’ils veulent du travail mais ils ne savent pas dans quoi ». D’où le projet « Apprenti’Scène », présenté comme un déclencheur, une opportunité de découverte et d’expression. Après leur participation à Paris, les apprentis reviendront à Mayotte le 20 mai. Un nouvel événement est d’ores et déjà prévu « pour voir l’évolution, avant et après ». 

Mathilde Hangard

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À travers ce séminaire, l’académie entend sensibiliser l’ensemble de la communauté éducative, renforcer les pratiques pédagogiques et favoriser une meilleure continuité entre l’école et la sphère familiale. Une démarche qui s’inscrit dans les priorités portées par le rectorat de Mayotte, notamment en matière d’équité, d’inclusion et de réussite des élèves dès le plus jeune âge.

56% des élèves en fin de CP maîtrisent le décodage

Le séminaire part du constat que, si les progrès dans l’apprentissage de la lecture sont bien réels, ils tendent aujourd’hui à ralentir, ce qui renforce la volonté affichée de provoquer un « électrochoc ». Aujourd’hui, 56 % des élèves en fin de CP maîtrisent le décodage, c’est-à-dire la capacité à lire un mot en reliant les lettres aux sons, contre 32 % en 2020, un niveau qui reste toutefois bien en deçà de la moyenne nationale (92 %). À la fin du cycle 2 (du CP au CE2), ils sont près de 80 % à savoir décoder. Des difficultés persistent néanmoins : le manque de vocabulaire constitue un frein majeur, certains élèves parvenant à lire les mots sans en saisir le sens.

Le séminaire a vocation à constituer un temps d’échanges et de réflexion sur les pratiques de terrain, afin de mieux accompagner les apprentissages dès la maternelle, de renforcer la maîtrise de la langue et l’enrichissement du vocabulaire, et ainsi de consolider les acquis fondamentaux pour éviter de fragiliser les élèves lors de leur entrée au CP.

« La majorité des élèves entrent en grande section maternelle : il faut mettre le paquet à ce niveau-là pour s’assurer que les enfants acquièrent les fondamentaux et les prérequis avant l’entrée au CP », souligne Valérie Debuchy en introduction du séminaire, soucieuse de dresser un constat mais surtout d’ouvrir des perspectives. « Avec cette ambition, nous allons sanctuariser 90 renforts (enseignants) à la rentrée prochaine. Ils pourront également opérer des remplacements, ce qui permettra de déployer des formations pour les enseignants et de faire de nos écoles un lieu de mutualisation des expertises ».

Ces renforts s’accompagnent d’un effort accru en matière de formation des enseignants, dans une logique d’adhésion et de progression collective, ainsi que de la mise à disposition d’outils concrets pour la classe. Parmi eux figurent notamment des livres adaptés à l’âge des élèves et le développement d’espaces de jeux structurés, favorisant le langage, l’imagination et les interactions.

L’accent est également mis sur l’évolution de l’organisation des écoles et sur un accompagnement renforcé des équipes pédagogiques, grâce à des visites régulières en classe permettant d’ajuster les pratiques et de répondre aux besoins identifiés.

Mettre en place les conditions pour que les élèves s’expriment

« Nous devons aussi être vigilants sur le temps effectif que passent les enfants lors des activités de motricité. Sur une séance de 35 minutes, il a été constaté qu’ils ne passent en moyenne que 36 secondes en activité réelle », indique la rectrice, illustrant ainsi, devant les enseignants et directeurs d’école présents, l’importance d’ajustements concrets qui peuvent faire la différence.

Pour alimenter les débats et les initiatives, le séminaire s’est ouvert sur l’intervention de Catherine Pascual, en charge de la mission maternelle à la DSDEN de la Côte-d’Or (académie de Dijon), consacrée à la question du langage à l’école maternelle. « Quand je suis arrivée à Mayotte, j’ai remarqué dans l’avion que les enfants étaient sages et je me suis demandé : à quel moment parle-t-on avec eux ? », raconte-t-elle. « Tous les enfants qui ne sont pas exposés au langage sont en difficulté. Pour enseigner le langage oral à l’école maternelle, il faut mettre en place toutes les conditions pour que les élèves puissent s’exprimer ».

« Le plurilinguisme est une chance et n’entraîne pas de retard », insiste-t-elle. « Mais il faut que les élèves comprennent les différences entre les langues. Pour cela, il faut expliciter davantage, s’appuyer sur des gestes, des rituels, et surtout valoriser la langue première. Cela permet de créer des ponts entre les langues, de renforcer la confiance en soi et de montrer à l’enfant qu’il est considéré, ce qui le motive ».

« Le taux de scolarisation dépendra des chaises qu’on a à offrir »

Au-delà des pratiques pédagogiques, la question de la scolarisation reste un enjeu central à Mayotte. « Le but est que tous les enfants âgés de 3 ans et plus puissent être scolarisés pendant 24 heures par semaine », rappelle Valérie Debuchy. Si le taux de scolarisation varie selon les niveaux, il atteint déjà 96 % en grande section, un chiffre en progression mais encore fragile.

Certaines écoles fonctionnent encore en rotation, faute de capacités d’accueil suffisantes. « L’enjeu du bâti dans le premier degré est phénoménal. Après les élections municipales et la réunion de vendredi dernier sur la sécurité, il faut que tous les élus et les DGS soient pleinement associés pour faire avancer les projets », insiste-t-elle. « Dans les années à venir le taux de scolarisation en maternelle dépendra des chaises qu’on a à offrir pour accueillir les élèves ».

Selon les estimations de l’Observatoire de la non-scolarisation à Mayotte, régulièrement reprises en 2024 et 2025, entre 10 000 et plus de 15 000 enfants seraient encore non scolarisés sur le territoire. Un phénomène qui concerne l’ensemble des âges de la scolarité obligatoire, mais particulièrement marqué au moment de l’entrée à l’école, notamment en maternelle, où les enjeux d’inscription et de capacité d’accueil restent les plus sensibles.

Le séminaire se poursuivra avec un temps fort le 15 avril : une conférence consacrée à la motricité des jeunes enfants, abordée dans une logique de co-éducation impliquant enseignants, parents et personnels éducatifs. Elle sera animée par Fabrice Delsahut, maître de conférences à l’INSPE de Paris et membre du conseil scientifique de l’Association générale des enseignants des écoles et classes maternelles publiques (AGEEM). Une intervention qui mettra en lumière la nécessité d’une approche partagée pour accompagner efficacement le développement sensori-moteur des enfants.

Victor Diwisch

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